仁義潭水庫、休閒步道：

　　仁義潭水庫景緻迷人，平靜的湖面，在陽光的照射下，波光粼粼，環潭四周林木扶疏，綠意盎然，山好水美，是民眾休憩的好地點。100年承蒙交通部觀光局、嘉義縣文化觀光局的指導，本所於環潭公路旁鋪設了休閒步道，居民及遊客可以悠閒在此散步、慢跑、溜狗等，走在休閒步道上，微風拂面，沿途設有觀景平台，可以眺望整面湖景，是陽光明媚的午後，休閒娛樂的好去處。

　　紫雲寺是嘉義地區有名的三級古蹟，寺旁有高達76台尺的觀音佛像，時時刻刻護祐著鄉民。
　　紫雲寺座西北朝東南，興建於清康熙二十一年，是一座五開間二進二廊帶左右護龍的寺廟建築，距今已有三百多年歷史。「紫雲寺」的命名來自於半天岩地區的山巒間，雲彩常呈紫色，且繞寺不散，故取名為「紫雲寺」。紫雲寺建築氣勢恢宏，古樸純真，是番路鄉鄉民的信仰中心。
　　近年來，交通部觀光局阿里山國家風景區管理處於紫雲寺後方鋪設了祈福步道，沿途設有佛像，供民眾觀瞻，漫步在步道上，呼吸清新空氣，實為一個能忘卻煩擾的好去處。

　　位於觸口村嘉義縣公車農場站站牌的正前方，有一棵活了百年以上的茄苳樹，這棵茄苳樹雖然年紀老邁，但是卻枝繁葉茂、生生不息。在百年老樹旁有一條林蔭步道，步道的盡頭是一個表演小廣場，沿著步道走，兩旁有各種類的植物生長，在這裡不僅可以緬懷古樹的悠遠歷史，還可以享受沁涼舒暢的森林浴。

　　大湖尖山源自阿里山山脈光崙山較突出的一條支稜，山脊蜿蜒巍峨，山勢陡峭。尖山步道的石階完整，全程竹林庇蔭，沿途潮濕涼爽，充滿了各種不知名的珍奇植物。剛入山時，步道的起伏一般，越往後走，地形越是陡峭，是值得挑戰的一條登山步道，入山後，大約費時三小時可攻頂。
所謂三寶山，是由三座近一千公尺相連的山巒所組成，由北至南，分別為「尖凍山」、「鳩州嶺山」和「烏心石山」。之所以會稱為三寶，主要是因為附近有兩座香火鼎盛的廟宇，尤其是位在半天岩的三級古蹟紫雲寺，因此配合佛教之「佛寶」、「僧寶」與「法寶」等三寶來取名，有教化人心的深遠寓意。行走步道單程約需四十分鐘，沿途風景隨山勢變化，可滿足遊客的視覺享受，而步道全程鋪有石板階梯，非常容易行走，適合全家大小一齊同遊。

　　情人瀑布得名於兩條瀑布，左右各一，恰似一對情人深情相望。另有情人吊橋，地名的由來乃是由於本地四周山林秀美、瀑布飛濺，所以常吸引情侶們來此漫步談情，所以得名情人橋。
　　龍隱寺，是遊客們前往阿里山必經的休憩景點。寺裡中央供奉的是由濟公禪師顯靈指示的五尊造型不同的濟公禪師佛像，代表來此濟世的五尊羅漢。龍隱寺的建築雕細膩，手藝精湛，再加上位在山水懷抱之間，風景佳美，因此曾有諸多電視戲劇節目在此拍攝，故而本寺聲名遠播。
　　天長地久橋－沿著十八號省道，在觸口村附近有兩座很特別的吊橋，在高處的稱為天長橋，在低處的則稱為地久橋，興建於民國26年，是早期鄉內公田庄經觸口到嘉義的必經之橋。橋後的山巒疊翠，與橋下的溪水潺潺，輝映出好山好水，所以常常吸引情侶們來此享受浪漫的戀愛情懷。天長橋因為邊坡土石鬆動，已暫時封閉。

　　觸口自然生態園區，是林務局南區重要工作站之一，也是進入阿里山風景旅遊必經之地。園區內規劃有「樹木銀行」，可提供因施工或開放而需遷移的老樹，暫時假植，或永久移植使用，進而達到活化林木資產的生態功能。園區內也培育了許多各式各樣的樹苗，作為將來造林的根本。
　　「18號省道」又稱為「阿里山公路」，是番路鄉的重要聯絡道路之一。在「18號省道」番路鄉與中埔鄉交界處，有一座高聳的地標，象徵著老樹的新生，矗立在那歡迎著來到番路鄉的遊客。

   　　位於阿里山公路的巃頭路段，全長約700公尺，坡度緩和，全程走在山坡稜線上，是一條大眾化的休閒步道。步道沿途設有三座涼亭，包括大型觀日平台，可以遠眺玉山主峰，景色十分秀麗。
　　二延平山海拔約1650公尺。「二延平山步道」位於「18號省道」隙頂國小學校旁，是一條規劃良好的休閒步道。沿途有茂密的竹林、原生林以及茶園，景色相當宜人，不僅可以俯瞰嘉南平原、仁義潭水庫與曾文水庫等美麗的風光，在天氣晴朗的時候，還可以眺望玉山主峰及南北二峰，崇山環抱，峻嶺相疊，是許多攝影愛好者捕捉大自然美景的最佳選擇。

　　走進人行步道是一大竹美麗的竹林，步道沿途樹蔭遮蔽，走在其中涼風拂面，繼續走下去，沿途有抬頭可見的名人像，還有山豬穴與原始森林，是親近大自然的好選擇。

　　秋天對許多人來說是一個浪漫的季節，但對於嘉義縣番路鄉來說，卻是一個既開心又忙碌的季節。因為有一句話說：「七月石榴八月梨，九月柿子黃了皮」，秋天，正是柿子的成熟採收季節，而番路鄉柿子的種植面積超過四百五十公頃，年產量約一千公噸，佔全台之冠，所以，番路鄉是名符其實的「柿子的故鄉」。
　　番路鄉的柿子早在清朝時期就已大量地種植，而在日據時代更是聲名遠播，當時的地理課本中，日本政府將昔時稱為「番路庄」的番路鄉列為日本國柿子的主要產地。而番路鄉全鄉位於北迴歸線的北緣，地處海拔150至1500公尺之間，境內山巒起伏，屬於中高海拔山區，而且大多為黑土粒土壤，排水性良好，所以，番路鄉無論在氣候或是土質上，都可以說是得天獨厚，因此，所生產的柿子果粒大、甜度高、脆度佳好，番路鄉的柿子因而遠近馳名。

　　一株柿子樹苗大約種植四或五年後，便可進行各類品種的嫁接，嫁接過後約兩到三年即可結果生產。而柿子種植的生長週期可分為四個時期：
一、萌芽初熟期：柿子為落葉果樹，其冬末初春的二至三月左右，便會開始萌芽開花。
二、生長期：約在四月花落結成果實後，大約在五到八月的春末到夏中，柿子的果實開始進入生長期，從幼果至中果再到熟果約需四個月。
三、成熟期：大約到了中秋節過後，即是在每年九月中旬的秋季到十月的秋季，就能看到番路鄉平原地區的山林都是一片黃澄澄的景致，結實纍纍的柿子。
四、休眠期：到了冬季，柿樹就會自然生理落葉而進入休眠期，此時柿農會把不必要的雜枝剪掉，保留較好的樹枝，目的是為了讓明年所生長的柿子得到最充足的養分。

　　路鄉柿子種類主要可分為牛心柿、四周柿、甜柿、蜜柿與筆柿，其中以牛心柿為最大宗，產量為全國之冠。
牛心柿在採收之後，通常以石灰水浸漬來脫澀，因此俗稱「水柿」或「浸柿」；而經石灰水脫澀後的果肉質脆，所以又稱為「脆柿」。
　　柿子之所以會澀口，是因為柿子含有一種單寧酸的成分，因此需要用人工方法來加以脫澀，而用石灰水浸柿子來脫澀，正是番路鄉所特有的且行之有年的地方製作方式。
　　柿子脫澀的過程，在早期是先把採收回來的柿子用手洗方式清洗乾淨，接下來，再把柿子倒入裝滿石灰水的塑膠桶中，讓柿子浸泡在石灰水中。
　　然後視氣溫高低狀況，約過了三至六天脫澀完畢後，再把柿子撈出來用水清洗過，並以柿子的大小分成若干等級後，即可裝箱番上市。整個過程費時又耗人力，不過現今技術進步，已改由洗果機來代替人工清洗的方式，而且在清洗的過程中，機器已將柿子的大小等級區分好，省時又省力，節省農民許多的時間。另外，除了運用機器洗果與挑選外，現在，果農還可以使用「真空脫澀」的技術。只要將柿子裝入真空袋中四天左右即可脫澀。整個過程不僅省工省時，果實表皮看起來也更為美觀。

　　柿子除了產量最豐的「牛心柿」外，還有其他不同的品種，不僅外觀長得不大相同，嚐起來也都很有特色。
　　「四周柿」，俗稱為「紅柿」。名稱的由來是因為果實扁平，而且底部呈現四方形，採收期約在每年的八月左右。另外，因為果色紅潤，也是民間所俗稱的「紅柿」。
　　「蜜柿」，又稱為「平核無」，顧名思義，就是一種無核的柿子，其底部平整呈扁圓狀，外觀橙黃可愛，吃起來脆甜又爽口，是一種經過改良後的高經濟作物。
　　「筆柿」，外型呈現長條狀，生長期比一般「紅柿」多出兩個月，因此甜度特別高、口感香Ｑ，是番路鄉農民近年來從日本所引進的新品種。
　　「甜柿」，品種以「富有」為主，「次郎」及「花御所」佔少數，栽培在中海拔地區，果肉鮮脆甘甜、果色紅潤討喜。

　　柿子除了可以直接食用之外，也可以另外加工製作成各式各樣的柿子產品，其中以「柿餅」最具代表性。而「柿餅」的製作過程繁複而且精緻，是來番路鄉一定要懂的一門學問。
柿子從果園採收回來之後，就進行人工選果，而八分熟的柿子是最佳的選擇；之後，以人工把柿子的葉蒂去除，接下來透過機器削皮，由於機器削皮會有死角，因此，繼續再透過人工來修皮、修面，隨後就用大型電風扇左右吹乾，以防止去皮後的柿子，因為含有鐵質而氧化變黑。
接下來就進入烘乾，第一天是熱風乾燥，第二、三天是冷熱風乾燥；到了第四天，因為柿子的表皮開始乾燥，內部果肉纖維也開始萎縮，就可以開始幫柿子「壓捏」、「按摩」，讓柿子能更「Q軟」、好吃；在第五天、六天時，重複冷熱風乾燥以及來回「馬殺雞」的程序，並進行燻蒸殺菌；最後，第七天就把製作好的柿子加以包裝，然後上市以供民眾採購食用。

　　番路鄉的柿子，是屬於高經濟型的農作物，除了柿子本身可以直接食用之外，也可以另外加工製作成各式各樣的柿子產品，如：柿餅、柿霜、柿葉茶，甚至能製成各類冰品，產品的利用價值非常高。
　　此外，柿子含有非常豐富的維生素A、C、E，還含有鈣、磷、鐵等礦物元素，是具有高營養價值的水果，在本草綱目還記載：「柿子味甘性寒，能消熱去煩，止渴生津潤肺化痰，治療熱咳。」所以，柿子不僅僅是水果，它還是治療疾病的中藥材。
　　番路鄉不僅有好山、好水，而且還是個有好吃又有好玩的好所在，歡迎大家有空多來番路鄉吃好柿，保證讓大家口齒留香，多逢喜事！